CRÈME BRÛLÉE Com CREME DE LEITE DE CAIXINHA - O Melhor!!! Baixa Renda | Prático e Delicioso

Quem é que não gosta de uma sobremesa?! Imagina uma sobremesa chique e bonita, porém fácil de fazer e gastando pouco...

Então, que tal preparar esse Crème Brûlée com creme de leite de caixinha no próximo final de semana ?

TEMPO DE PREPARO: 1 h 

RENDIMENTO: 4 porções 

INGREDIENTES:

Creme: 

5 Colheres de Sopa de Leite Condensado

1 Colher de Sopa de açúcar

5 Gemas de Ovo

1 Caixa de Creme de Leite

100 ml de Leite de Vaca

2 Colheres de chá de Essência de Baunilha

Açúcar Cristal para derreter

MODO DE PREPARO:

Misture as gemas, o açúcar e o leite condensado com o auxílio de um batedor (fouet) ou batedeira, até que a mistura fique homogênea e esbranquiçada;

Acrescente os outros ingredientes e misture bem, até obter uma mistura homogênea.

Distribua o conteúdo em ramequins e leve ao forno.

NO FORNO:

Com o forno pré-aquecido, asse em banho-maria, a 150º C por cerca de 30 a 45 minutos.
Faça o teste do palito.

Espere esfriar, depois coloque na geladeira, por cerca de 4 horas, ou até que fique bem gelado.

SERVIR:

Na hora de servir, espalhe um pouco de açúcar cristal por cima e derreta com o auxílio de um maçarico.

DICAS:

• Se não tiver um maçarico, utilize uma colher aquecida.

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PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Deu vontade de comer uma SOBREMESA DELICIOSA?
Então você veio ao lugar certo. Esse pudim é super PRÁTICO e delicioso, agrada a todos!

FORMA: 18 cm alta ou 20 com baixa

TEMPO DE PREPARO: 1:30 h (no forno)

INGREDIENTES:

Pudim: 

1 Lata de leite condensado
1 e 1/3 vezes a medida (do leite condensado) de leite de vaca
3 Ovos

Calda:

1 Xícara de chá de açúcar
1/2 Xícara de chá de água

MODO DE PREPARO:

Comece preparando a calda:
Espalhe o açúcar no fundo de uma panela grande e leve ao fogo brando, deixando derreter suavemente.
Quando estiver derretido e dourado, junte 1/2 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau ou de silicone.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Coloque a calda em uma forma média de pudim e deixe esfriar.

O pudim:
Bata no liquidificar o leite condensado, o leite de vaca e os ovos, até que fiquem bem misturados.
Coloque na forma, que já está com a calda fria.
Cubra a forma com papel alumínio.

NO FORNO:

Asse em banho-maria no forno, com temperatura média (180° - 200º C) por cerca de 1 hora.
Retire o papel alumínio e verifique se já está cozido.
Fure o pudim com uma faca de ponta fona ou um garfo, até quase o fundo da forma, ao retirar, se estiver limpa, está cozido.
Deixe por mais uns 10 minutos no forno, sem o papel alumínio, até que fique douradinho.

NA PANELA DE PRESSÃO ELÉTRICA:

Coloque água até o mínimo da panela, e coloque a forma.
Feche a panela e aperte a tecla pudim. Se sua panela de pressão elétrica não tiver a tecla pudim, coloque um tempo de 10 minutos.
Após o bip (término do cozimento/tempo), aperte a tecla cancelar e deixe o pudim lá dentro por mais 5 minutos, depois abra a panela, retire o papel alumínio e faça o teste da faca, caso não esteja cozido, coloque de volta à panela por mais alguns minutinhos.

Espere esfriar, depois coloque na geladeira, por cerca de 4 horas, ou até que fique bem gelado.
Desenformar e servir.

DICAS:

• Se quiser fazer no fogão, coloque em banho-maria em uma panela grande, com tampa, por 30 a 40 minutos.
• O segredo dos furinhos é bater bem a massa.

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No Forno:

Na air fryer:

Na Panela de Pressão Elétrica:

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Cheesecake | Receita Simples, Sem Mistérios e SEM GELATINA!

Quem é que não gosta de uma sobremesa?! Imagina uma sobremesa chique e bonita, porém fácil de fazer e gastando pouco...

Então, que tal preparar esse cheesecake de framboesas (sem framboesas) no próximo final de semana ?

Cheesecake de Framboesa - Foto: Susy Wilkinson

FORMA: 20 cm 

TEMPO DE PREPARO: 1 h 

INGREDIENTES:

Creme: 

135g de Leite Condensado

135g de Cream Cheese

1 Ovo

Base:

150g de Biscoito tipo Maizena

50g Margarina

1 Colher de Sopa (rasa) de Açúcar

Cobertura:

2 Colheres de sopa de geléia da sua preferência (eu uso Framboesa)

2 Colheres de sopa de água

MODO DE PREPARO:

Comece preparando a massa para a base:

Triture no mixer ou liquidificador o biscoito, até formar uma farinha.

Depois misture a margarina e o açúcar, até dar liga.

Unte a forma com margarina, forre-a com a massa e reserve.

O creme:
Bata todos os ingredientes no mixer até criar uma mistura homogênea e formar bolhas.

Coloque o creme na forma untada e leve ao forno.

A calda:

Misture a geléia com a água até formar uma calda grossinha, não deixe muito líquida. 

A quantidade de água vai depender da consistência da geléia, eu uso a Queensberry.

NO FORNO:

Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média (200º C) por 15 minutos.
Retire do forno e espalhe a calda por cima, depois leve ao forno por mais 15 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

DICAS:

• As laterais não precisam ser forradas com a massa de biscoitos. Os cheesecakes mais tradicionais são forrados só o fundo, porém, nesse caso, eu acho mais viável usar uma forma lisa (com fundo removível).
• Dependendo da altura da forma de vocês, o ideal é dobrar a receita do creme, para que fique uma camada bem alta.

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FRANGO CREMOSO - DE UM JEITO QUE VOCÊ NUNCA VIU

 

INGREDIENTES:

Filé de 1 peito de frango grande
1 cebola pequena picada 
1 colher de sopa de margarina
200 ml de leite
1 colher de chá de maisena
1 colher de sopa de creme de cebola em pó

1 colher de creme de leite (opcional)
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha
Cebolinha
1 pimenta Malagueta pequena (opcional)
1 pitada de noz moscada

MODO DE PREPARO:

Lave o filé de peito e corte em cubos pequenos, tempere a gosto.
Refogue o peito de frango e vá acrescentando água aos poucos, para não grudar na panela.
Misture a maisena e o creme de cebola no leite até dissolver.
Quando o frango estiver cozido, deixe a água secar completamente e acrescente a cebola e a margarina.
Quando a cebola estiver ficando transparente, acrescente o leite e o resto dos ingredientes e mexa até atingir o ponto de mingau, quando estiver soltando da panela.

DICAS:

• Se você gostar de um molho mais grossinho, acrescente mais creme de cebola, ou cozinhe até ficar mais encorpado.
• Outra dica para encorpar o molho e dar um sabor, é acrescentar mussarela ralada antes do molho atingir o ponto.
• Sirva com arroz branco e batata palha.

ASSISTA AO VÍDEO DO PREPARO:

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Posta de Tilapia na Air Fryer

Sabe quando bate aquela vontade de comer peixe frito, mas você não quer sujar o fogão com frituras e nem deixar a casa com cheiro de peixe?

Essa é a solução para seus problemas!

A POSTA DE TILAPIA frita na AIRFRYER, fica super crocante, sequinha e o melhor, não faz sujeira no fogão, nem deixa cheiro na casa!

Foto: Susy Wilkinson

INGREDIENTES:

5 postas de Tilápia pequenas
Farinha de trigo e Farinha de rosca ou Fubá
Tempero a gosto

MODO DE PREPARO:

Lave e tempere as postas do peixe, pelo menos meia hora antes do preparo.
Misture um pouco de farinha de rosca com a farinha de trigo.
Passe as postas do peixe na mistura ou no fubá.
Coloque as postas na air fryer, mantendo espaço entre elas, para que o ar possa circular.
Deixe fritando por 10 minutos na potência máxima (200ºC), depois vire as postas e deixe mais 10 minutos, ou até que fiquem douradas.

DICAS:

• A farinha de rosca faz com que a casquinha fique mais crocante, mas, se você não tiver farinha de rosca, passe só na farinha de trigo mesmo.
• Com a farinha de trigo, o peixe não fica com a casquinha dourada, ele cozinha, porém permanece esbranquiçado.
• O fubá deixa a crostinha mais crocante e mais dourada.
• Se as postas forem grandes, reduza a quantidade, pois é necessário que o ar circule na air fryer, se não, não frita.
• Sugestão para tempero do peixe: pimenta branca, coentro moído, gengibre em pó, sal, limão e açafrão. Eu não uso alho para temperar peixe, e o açafrão é muito forte, então, coloque uma pitadinha ou não coloque nada.
• O tempo de cozimento vai variar de acordo com a marca do aparelho e o gosto de cada um, mas 20 minutos é o tempo médio.

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AIR FRYER USADA: